Što je bezbijedno jesti?

Danas čitam u medijima najnoviji biser vezan za ishranu: dokazano je da energtska pića izazivaju bezbroj zdravstvenih problema, uključujući infarkt i da ih ni po što ne smijemo davati djeci. Naravno da djeci ne bih davala energetske napitke, ali i kad eliminišemo tu kategoriju, ja kad uđem u samoposlugu više nijesam u stanju da odredim što je zdravo, a što nije.

Svi znamo da slatkiši nijesu zdravi, da sadrže bezbroj škodljivih substanci i da se sastoje od skoro praznih kalorija – nikakva hranljiva vrijednost, more kalorija. Mi ih kupujemo jer su ukusni, kupujemo ih iz hiljadu razloga i to nije tema moje priče.

Moj problem su one (navodno) najzdravije namirnice.

Krenimo od voća i povrća. Danas bezbroj relevantnih stručnjaka kaže da ako pojedemo jabuku koja nije iz organske poljoprivrede, nijesmo pojeli jabuku. Kažu da je ona toliko tretirana hemikalijama, od jakih pesticida nadalje, pa samim tim i toliko genetski modifikovana, da to više nije jabuka, te da čini više štete, nego dobra.

Što je s jajima i mesom? Nedavno su zatvorili ogromni broj njemačkih farmi zato što se ispostavilo da jaja nijesu dobra, jer je živina hranjena zaraženom hranom iz Holandije. Ako nijesu dobra jaja, onda nije dobra ni živina, a pošto niko od nas ne može da zna kakvom hranom bilo koji uzgajivač hrani svoju stoku (a lako nam je pretpostaviti da kupuje najjeftiniju), koje je to meso najbezbjednije za nas?

Da ne dužim, situacija je identična sa bukvalno svakom namirnicom koju odaberete. I što treba da radimo mi, obični potrošači, koji nijesmo eksperti za poljoprivrednu proizvodnju, već onako naslijepo dolazimo da kupimo, a nijesmo spremni da tek tako svjesno prihvatimo da nas neko truje?